张翔:“合宪性审查时代”的宪法学 :基础与前瞻
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张翔:“合宪性审查时代”的宪法学 :基础与前瞻

但是,这类瓶塞只适用于特制瓶口,增加了葡萄酒的生产成本。

贵腐葡萄(图片来源:Chateau Guiraud) 在气候相对温和的产区,河流还有化腐朽为神奇的妙用,比如促进贵腐菌(Noble Rot)的生长。对位于边缘气候区的葡萄酒产区来说,周围是否存在水体(河流、湖泊、海洋)可能是决定葡萄能否正常生长和成熟的关键。

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在湖水的调节作用下,那些位置靠北但位于湖边的产酒区也能酿出好酒。这些水体对葡萄的生长有什么作用呢?我们一起来了解一下。夏天,水温较低的湖泊有利于调节葡萄园的高温,有助于葡萄保持一定的酸度。卢瓦尔河谷(图片来源:www.vinsvaldeloire.fr) 众所周知,葡萄的健康生长和成熟离不开适宜的气候条件。海洋 索诺玛县被雾气笼罩的葡萄园(图片来源:sonomawine.com) 虽然海洋可能会给葡萄的生长带来一些挑战,但是它对葡萄的生长也有不少有益的影响。

河流 很多知名的葡萄酒产区周围都有河流流过,一定程度上说,葡萄之所以能在比较寒冷或比较炎热的产区正常生长,河流功不可没。因此这些产区出产的葡萄酒在拥有成熟风味的同时,还有不错的酸度与之平衡,引人垂涎。在酿酒方面,著名飞行酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酒庄的酿酒顾问,提供了宝贵的建议。

无与伦比的风土有利于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)充分展现自身的品种特点,并赋予葡萄酒独一无二的个性。在德龙家族的管理下,酒庄发展迅速,实力不断壮大。其中雄狮酒庄、巴顿城堡和乐夫宝菲庄园并称为圣朱利安三杰。巴顿城堡(图片来源:www.leoville-barton.com) 巴顿家族与葡萄酒的渊源最早可追溯至18世纪。

摘要: 圣朱利安是梅多克著名的产酒村之一,这里坐落着不少历史悠久的名庄。其中,最大的地块(占总面积的3/5,其中包括酒庄的核心地块)发展为雄狮酒庄,其余部分则演变为巴顿城堡和乐夫宝菲庄园。

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巴顿城堡葡萄园(图片来源:www.leoville-barton.com) 凭借着巴顿家族世代相传的匠人精神,酒庄出品了一款款品质佳酿。19世纪上半叶,受到法国大革命的影响,酒庄被拆分为3个地块。除雄狮酒庄外,德龙家族还拥有位于波美侯(Pomerol)产区的列兰酒庄(Chateau Nenin)及位于梅多克的波坦萨酒庄(Chateau Potensac)。英国著名葡萄酒作家和葡萄酒大师克莱夫·科茨(Clive Coates MW)也曾对乐夫宝菲的佳酿称赞道:就平衡感与精致感而言,乐夫宝菲庄园红葡萄酒(Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France)是圣朱利安的典范代表。

雄狮酒庄 雄狮酒庄虽在1855分级中被评为二级庄,但它却是众多酒评家和葡萄酒爱好者眼中的超二级庄(Super Second),其实力可与一级庄抗衡。自建立以来,巴顿城堡就一直由巴顿(Barton)家族掌管,凝聚了巴顿家族数代人的心血,至今已走过了将近两个世纪的岁月。后来,珍妮的女儿嫁给了让-马利·宝菲男爵(Baron Jean-Marie Poyferre de Ceres),她继承的这部分庄园随之更名为乐夫宝菲庄园。1725年,托马斯·巴顿(Thomas Barton)第一次来到波尔多,他对葡萄酒的兴趣渐浓并决定创办一家葡萄酒公司。

在波尔多1855分级中,巴顿城堡被评为二级庄。ABSTRACT: As one of the Medocs famous wine regions, Saint-Julien boasts excellent estates. This article briefly introduces the story of Chateau Leoville Las Cases, Chateau Leoville Barton and Chateau Leoville-Poyferre. 圣朱利安(Saint-Julien)位于法国梅多克(Medoc)的中部、吉伦特河(Gironde)的左岸,是梅多克四大名村之一,北面与波雅克(Pauillac)接壤。

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1826年,独具慧眼的他购入露维利酒庄出售的部分葡萄园,巴顿城堡也因此初见雏形。之后历经数次易主,泰奥菲尔·斯卡温斯基(Theophile Skawinski)于1900年买下了酒庄的部分股权,成为了酒庄的管理者,并在之后将股权转至其女婿安德烈·德龙(Andre Delon)手中,自此德龙(Delon)家族开始掌管酒庄并延续至今。

雄狮酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 巴顿城堡 法国大革命后,露维利酒庄一分为三,部分葡萄园于1826年被休·巴顿(Hugh Barton)购得,并逐渐发展成为巴顿城堡。比如,2016年雄狮酒庄红葡萄酒(Chateau Leoville Las Cases, Saint-Julien, France) 就因其出色的品质同时获得杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)和帕克团队(Robert Parker Team)的满分评价2016 理想的天气造就了产量丰富且品质优秀的2016年份。在最近的2016-2018年份,酒庄葡萄酒的表现也一如既往地优秀,收获了多方好评。狄士美庄园建筑(图片来源:www.desmirail.com) 如今,狄士美庄园在丹尼斯·露桐的带领下,融合现代酿酒技术和酿酒传统,出品的葡萄酒出色地展现了玛歌(Margaux)产区的卓越风土,精致平衡,具有优秀的陈年潜力。这一年份的狄士美庄园红葡萄酒由55%梅洛(Merlot)、35%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和10%味而多(Petit Verdot)酿造而成,十分芳香,散发着黑色莓果、醋栗酒和樱桃的纯净香气,烘烤咖啡风味浓郁,结构精致顺滑,余味强劲,带有咖啡和橡木的优雅风味。

狄士美庄园葡萄园(图片来源:www.desmirail.com) 《葡萄酒观察家》 91-94分 这款酒口感多汁,风格活泼,充盈着引人入胜的浓缩黑醋栗汁和黑莓果泥风味,黑甘草气息在背后支撑,一丝牧豆树的风味贯穿余味。其酒体中等,单宁和谐,以美妙的果味为主。

2018 2018年份是波尔多的卓越年份之一,上半年十分潮湿,但七月中旬至九月末,天气一直保持晴朗,促进了葡萄健康成熟,最终成酒品质出色。2017年狄士美庄园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 詹姆斯·萨克林 90-91分 这款酒带有丰富的蓝莓和黑莓的香气,还有丝丝香料和绿茶的气息,酒体中等,口感紧致集中,具有非凡的果味浓郁度。

2016年份的狄士美庄园也是如此,由60%赤霞珠、37%梅洛和3%味而多混酿而成,口感丰富,风格华丽而奔放,充满纯净的蓝莓和醋栗酒的风味,获得詹姆斯·萨克林92-93分的好评。2016年狄士美庄园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 詹姆斯·萨克林 92-93分 这款酒富有嚼劲,口感丰富,带有浓郁的醋栗和黑樱桃的气息,单宁细腻,陈酿后风味更佳。

在最近的2016-2018年份,酒庄的期酒表现也一如既往地优秀,收获了多方好评。这场大雨给葡萄藤补充了水分,为葡萄果实的最后成熟提供了必要的水分支持。ABSTRACT: Chateau Desmirail, led by Lurton family, combines modern technology with winemaking tradition, producing wines that reflect the outstanding terroir of Margaux. In the recent vintages of 2016-2018, Chateau Desmirail also shows its excellent quality, receiving wide acclaims from wine critics. 露桐(Lurton)家族是波尔多声名显赫的酿酒家族之一,拥有包括1855二级庄布朗康田酒庄(Chateau Brane-Cantenac)和杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)以及格拉夫(Graves)列级庄宝斯科酒庄(Chateau Bouscaut)在内的众多名庄。这一年份波尔多的葡萄酒酒体饱满,单宁成熟,口感醇厚而又十分清新。

2017 2017年份葡萄的生长季被四月末的一场严重霜冻打乱了节奏,致使部分酒庄减产。1855三级庄狄士美庄园(Chateau Desmirail)也是露桐家族旗下酒庄的一员,在1980年被吕西安·露桐(Lucien Lurton)收购,1992年时由他的儿子丹尼斯·露桐(Denis Lurton)继承。

摘要: 三级庄狄士美庄园在露桐家族的带领下,融合现代酿酒技术与酿酒传统,出品着体现玛歌产区卓越风土的葡萄酒。狄士美庄园的2018年份葡萄酒品质也十分优秀,收获了《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)91-94分和詹姆斯·萨克林(James Suckling)91-92分的优异评价。

詹姆斯·萨克林 91-92分 这款酒风格明快而清新,蕴含着柑橘的气息,带有深色莓果和黑巧克力的风味。这是一款风格华丽的葡萄酒。

葡萄的生长季前期潮湿多雨,但7月迎来了充足的阳光,这样的晴朗天气一直延续至采收季,除了九月中旬的一场大雨。面对该年份天气状况的挑战,狄士美庄园加强了葡萄园的管理和对酿酒工序的控制,最终成酒品质优秀。2018年期酒品鉴期间,詹姆斯·萨克林品鉴了其桶中样酒后,给予2017年狄士美庄园红葡萄酒90-91分的好评,并称赞其具有非凡的果味浓郁度狄士美庄园建筑(图片来源:www.desmirail.com) 如今,狄士美庄园在丹尼斯·露桐的带领下,融合现代酿酒技术和酿酒传统,出品的葡萄酒出色地展现了玛歌(Margaux)产区的卓越风土,精致平衡,具有优秀的陈年潜力。

其酒体中等,单宁和谐,以美妙的果味为主。在最近的2016-2018年份,酒庄葡萄酒的表现也一如既往地优秀,收获了多方好评。

詹姆斯·萨克林 91-92分 这款酒风格明快而清新,蕴含着柑橘的气息,带有深色莓果和黑巧克力的风味。2018 2018年份是波尔多的卓越年份之一,上半年十分潮湿,但七月中旬至九月末,天气一直保持晴朗,促进了葡萄健康成熟,最终成酒品质出色。

ABSTRACT: Chateau Desmirail, led by Lurton family, combines modern technology with winemaking tradition, producing wines that reflect the outstanding terroir of Margaux. In the recent vintages of 2016-2018, Chateau Desmirail also shows its excellent quality, receiving wide acclaims from wine critics. 露桐(Lurton)家族是波尔多声名显赫的酿酒家族之一,拥有包括1855二级庄布朗康田酒庄(Chateau Brane-Cantenac)和杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)以及格拉夫(Graves)列级庄宝斯科酒庄(Chateau Bouscaut)在内的众多名庄。狄士美庄园的2018年份葡萄酒品质也十分优秀,收获了《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)91-94分和詹姆斯·萨克林(James Suckling)91-92分的优异评价。

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